С 1 марта 2025 года выдаем чек потом принимаем оплату: новые правила для общепита
- 9 января 2025
- Время чтения: 5 минут
В 54-ФЗ регулярно вносятся поправки, и 2025 год не стал исключением. С 1 марта заведениям общественного питания придется работать по новым правилам. Рассмотрим, какие изменения вступают в силу.
Новые правила для общепита
Новый федеральный закон № 274-ФЗ предписывает внести поправки в № 54-ФЗ. Изменения затрагивают не только сферу HoReCa, но и другие отрасли, поэтому всем владельцам бизнеса следует ознакомиться с нововведениями.
Какие уточнения были внесены:
- С помощью кассы необходимо проводить, в том числе, переводы по СПБ.
- Вместо бумажного чека законно формировать его электронную версию, если покупатель/гость дал на это согласие. Документ можно отправить по электронной почте или по номеру телефона. Эти сведения включаются в чек и отправляются в ОФД.
Цель поправок — контроль за оборотом всех денежных средств, полученных при расчете с пользователями. Нередко официанты получают от гостя деньги, а чек по каким-либо причинам не проводят, чаще всего умышленно. Теперь избежать проведения оплаты через кассу будет все сложнее.
Новые правила оплаты
Раньше по готовности гостя рассчитаться за блюда/напитки официант приносил счет. Посетители нередко принимали пречек за настоящий чек, вносили оплату и не требовали документ. Далее проведение оплаты через ККТ зависело только от добросовестности сотрудника заведения.
Теперь ресторан может не выдавать пречек, поскольку все позиции и так будут указаны в фискальном документе. По пожеланию можно продолжить применять практику выдачи счетов гостям.
Если не соблюдать новое правила для кафе и ресторанов, уже со 2 марта заведение может получить штраф в случае установления нарушений.
Как выбрать оборудование для HoReCa
Для работы в ресторанном бизнесе подойдут как стационарные кассы, размещенные на стойке, так и переносные аппараты. При выборе оборудования необходимо обращать внимание на следующие характеристики:
- Производительность. Как ни странно, для бюджетных заведений наподобие фастфуда потребуется более производительный кассовый аппарат, поскольку обслуживать покупателей необходимо на потоке. В ресторанах, где меньше гостей за смену, этот критерий не является главным.
- Объем памяти. Чем больше позиций, тем больше памяти потребуется. Для заведений с большим количеством позиций в меню подойдет фискальный регистратор, поскольку он подключается к компьютеру, т. е. нет жестких ограничений по номенклатуре.
- Ресурс печатающего устройства и скорость печати. Если клиенты идут потоком, лучше выбрать устройство с быстрой печатью чеков и автоотрезчиком.
- Количество портов. Заранее стоит определиться, какие функции важны: Bluetooth, Wi-Fi, подключение по мобильному интернету.
Для сферы услуг рекомендуем проверенные модели ККТ:
- АТОЛ 27Ф — производительный фискальный регистратор с быстрой печатью чеков. Предназначен для работы с ЕГАИС, поэтому подходит для заведений, торгующих алкогольной продукцией: баров, ресторанов.
- Эвотор 10 — смарт-терминал с диагональю экрана 10″, встроенной камерой для считывания штрихкодов, термопринтером и АКБ. Тонкий стильный корпус не занимает много места. Встроенное ПО подходит для работы в сфере торговли и общепита, предоставляя много удобных функций и с легкостью оперируя большими объемами данных. Совместимо с популярными товароучетными системами, позволяет работать с ЕГАИС и маркировкой. Эвотор выпускает много дополнительных приложений для автоматизации рабочего места кассира отдельных сфер бизнеса, в том числе для общепита, ресторанов.
- АТОЛ SIGMA 8 — компактная стационарная касса с сенсорным экраном и подключением к облачному сервису. Быстрая печать и автоотрезчик ускоряют выдачу фискального документа клиенту. Смарт-терминал обладает широкими дополнительными возможностями: запись клиентов, работа с QR-кодами, автоматическая установка обновлений. Может работать в автономном режиме до 3 часов при установке АКБ (опция).
- АТОЛ SIGMA 10 — смарт-терминал с высокой производительностью, сенсорным экраном с диагональю 10″ и изменяемым углом наклона. Предустановленная ОС имеет удобный интерфейс, легко взаимодействует с товароучетными программами, работает с ЕГАИС и маркировкой. Касса позволяет быстро обслуживать большой поток клиентов, работает с аналитикой и программами лояльности для клиентов. Есть дополнительный функционал для ресторанов.
Где приобрести торгово-кассовое оборудование
Получить консультацию для выбора наиболее эффективного торгово-кассового оборудования, а также купить кассу для общепита вы можете в компании «КАССЦЕНТР». Поставляем надежные модели от ведущих производителей.
Мы работаем с заказчиками из Москвы и других городов, оказываем широкий спектр услуг: консультируем, помогаем с настройкой и оборудованием, проводим ремонт в собственном сервисном центре. Свяжитесь с нами для заказа оборудования.