Маркировка шоколада и кондитерских изделий в 2025 году
- 16 августа 2025
- Время чтения: 5 минут
- Эксперимент и новые этапы внедрения маркировки кондитерских изделий
- Какие группы товаров подлежат маркировке и особенности упаковки
- Основные особенности и сложные вопросы маркировки
- Как участникам рынка подготовиться к маркировке сладостей и шоколада
- Ответственность и выгода своевременного внедрения
Конкуренция на рынке сладостей в Москве и по всей России сегодня высока, и задача государства — обеспечить прозрачность цепочки поставок и исключить продажи фальсифицированной продукции. Именно поэтому появилась инициатива по внедрению системы маркировки кондитерских изделий, которая призвана повысить уровень доверия к товарам среди покупателей, а также обеспечить безопасность пищевой продукции. В условиях меняющегося законодательства такие нововведения становятся обязательным этапом для всех участников рынка — от производителя до розничного магазина.
В 2025 году процесс внедрения цифровой идентификации идет полным ходом, и одним из центральных вопросов становится маркировка шоколада и аналогичных товаров. Уже сейчас этапы реализации проекта активно обсуждаются и внедряются, а ближайшее время обещает новые изменения в нормативной базе. Мы предлагаем подробно узнать, как будет работать новая система, какие товары и процессы будут затронуты переменами, а также что предпринять для подготовки к обязательной маркировке сладостей.
Эксперимент и новые этапы внедрения маркировки кондитерских изделий
В прошлом году в Москве начался эксперимент, положивший основу для масштабного перехода на маркировку кондитерских изделий в «Честный ЗНАК». Первые участники смогли опробовать цифровую систему, внести свои предложения и оценить технические аспекты этого процесса. Уже определены конкретные даты, с которых отдельные группы кондитерской продукции перейдут в разряд обязательной маркировки. Это решение затрагивает всех участников оборота: производителей, импортеров, оптовые компании и розничные точки.
Ближайшие нововведения будут происходить в такие сроки:
- До 31.08 текущего года длится эксперимент по маркировке отдельных групп сладких изделий.
- С 01.08 текущего года стартует регистрация всех участников оборота в системе «ЧЗ».
- С 01.12 текущего года – станет обязательной маркировка печенья, зефира, мармелада, вафель, паст, восточных сладостей.
- С 01.03.2026 года – к маркировке присоединяются круассаны, рулеты, пирожные и торты.
- С 01.05.2026 года – маркировать необходимо будет изделия из шоколада, карамель и жвачки.
- С мая 2027 года по ноябрь 2028 года – все виды указанных товаров нужно будет выводить из оборота через ККТ.
- С июня 2027 года – обязательно использование ЭДО при работе с этими группами товаров.
- И только с декабря 2028 года вводится обязательный поэкземплярный учет кондитерских изделий.
Сейчас основная задача предприятий — корректно выполнять новые требования и следить за актуальными изменениями законодательства для своевременной подготовки к переходу на обязательную маркировку кондитерских изделий. Такой подход позволяет не только избежать штрафов, но и значительно укрепить свои позиции на рынке — ведь покупатели становятся более осведомленными и предпочитают приобретать те продукты, которые полностью соответствуют современным стандартам.
Какие группы товаров подлежат маркировке и особенности упаковки
Согласно действующим требованиям, под обязательную идентификацию с помощью системы «Честный ЗНАК» попадает широкий перечень товаров. Маркировка сладостей и кондитерских изделий охватывает не только традиционные шоколадные плитки и батончики, но и большинство популярных российских и импортных наименований в сегменте сыпучих, порционных и фасованных лакомств. Производители и поставщики обязаны наносить специальный двумерный код DataMatrix на каждую потребительскую и транспортную упаковку; это касается как индивидуальных порций, так и крупной оптовой тары.
В список продукции, подлежащей обязательной идентификации, входят:
- шоколад всех видов (молочный, горький, белый, пористый, с начинкой и добавками);
- шоколадные конфеты в упаковке и на развес;
- карамель, леденцы, ириски и прочие сахаристые изделия;
- мармелад, зефир, пастила, цукаты;
- вафли, печенье, пряники, бисквиты;
- ореховые и фруктовые пасты;
- импортная кондитерская продукция, включая брендированные сладости, поступающие из-за рубежа.
Важным нюансом для всех производителей и продавцов Москвы и регионов становится точное соблюдение стандартов, связанных не только с фактом нанесения кода, но и с общей упаковкой и маркировкой кондитерских изделий. Нарушения или ошибки могут привести к проблемам при подтверждении приемки и отпуске товара в торговых сетях, а также к штрафам.
Основные особенности и сложные вопросы маркировки
Реализация новых правил вызывает множество вопросов у участников рынка. Прежде всего, стоит отметить, что для каждого вида продукции действуют свои уникальные требования к маркировке шоколада и других сладостей. Например, для импортных производителей предусмотрены определенные этапы проверки подлинности документов, соответствия составов и наличия маркировочных элементов на каждой единице товара. При пересечении границы все изделия должны быть заранее зарегистрированы в системе и иметь корректно оформленный цифровой код.
Среди самых распространенных сложностей и вопросов, возникающих при подготовке к маркировке кондитерских изделий в 2025 году, выделяются следующие:
- различие технических требований к упаковке товаров различных групп;
- необходимость интеграции новых процессов в существующую логистическую цепочку;
- корректное оформление сопроводительных документов при оптовых поставках;
- особенности процедуры для розничных продавцов: подтверждение приемки, перемаркировка возврата;
- последовательность этапов маркировки кондитерских изделий при работе с импортируемым ассортиментом.
Каждому участнику рынка важно внимательно изучить правила маркировки кондитерских изделий, чтобы исключить риски возникновения штрафов и задержек продукции на складах или таможне. Новые стандарты направлены на повышение прозрачности, а также формируют единые подходы к упаковке и маркировке, что особенно актуально для современного ритейла Москвы.
Переход на новые правила вызывает определенные вопросы и требует внимательного подхода как от производителей, так и от импортеров. Отдельное внимание следует уделить тому, как реализуется маркировка кондитерских изделий импортных производителей. Здесь крайне важно заблаговременно подготовить документы и проконтролировать соответствие всей партии продукции требованиям системы Честный ЗНАК до пересечения российской границы.
Для компаний, работающих на внутреннем рынке Москвы, сложности могут быть связаны с интеграцией новых процессов в действующую цепочку поставок и с корректным оформлением всех сопроводительных документов. Необходимо учитывать, что шоколад подлежит маркировке, а значит, как розничные, так и оптовые продавцы должны убедиться, что на каждом этапе хранится и передается только легальная продукция с электронным кодом.
Дополнительно отметим, что требования к маркировке шоколада зависят не только от группы товара, но и от его формы выпуска, состава и страны происхождения. К примеру, порционные изделия требуют маркировки каждого элемента упаковки, а крупные партии — спецкодировки для транспортных коробов. Такие задачи требуют участия квалифицированного персонала и внедрения новых программных решений, чтобы минимизировать риск ошибок при передаче данных в государственную систему.
Как участникам рынка подготовиться к маркировке сладостей и шоколада
Для тех, кто работает с ассортиментом кондитерских изделий в Москве, подготовка к обязательной идентификации продукции требует конкретных шагов и четкого понимания алгоритма. В первую очередь производители и импортеры должны изучить все требования к маркировке кондитерских изделий и провести аудит своих бизнес-процессов на предмет соответствия новому законодательству. После этого необходимо зарегистрироваться в системе Честный ЗНАК, получить доступ к заказу кодов и внедрить электронный документооборот для фиксации этапов движения продукта.
Особое внимание стоит обратить на подбор оборудования, необходимого для корректной работы с системой маркировки. Это могут быть современные онлайн-кассы, сканеры штрихкодов, терминалы сбора данных, этикеточные принтеры и специализированные программы для магазинов и складов. Важно учитывать индивидуальные характеристики оборудования, чтобы оно соответствовало правилам маркировки кондитерских изделий 2025. Только при грамотном подходе процесс внедрения пройдет быстро и без лишних затрат, что укрепит позиции вашего бизнеса на рынке Москвы и позволит избежать административных штрафов.
Ответственность и выгода своевременного внедрения
С 2025 года значимость точного соблюдения всех требований по обязательной маркировке кондитерских изделий возрастает. Любое отклонение от установленных правил при формировании информации в Честный ЗНАК или внедрении новых стандартов для реализации продукции в столице и других регионах угрожает не только блокировкой продаж, но и существенными финансовыми потерями. Все чаще внимание уделяется операторам, взаимодействующим с импортными производителями: погрешности в оформлении документации или ошибочное внесение сведений осложняют логистику, повышают риски штрафных санкций. Правильная интеграция всех необходимых элементов — онлайн-касса, ТСД, сканер штрихкодов — становится базой для работы каждого предприятия.
Компания «КАССЦЕНТР» выступает надежным партнером, который помогает бизнесу соответствовать новым реалиям отрасли. Здесь предоставляют полное сопровождение по запуску и работе с системой прослеживаемости, от первичной консультации до финальной интеграции всех этапов в ежедневные процессы.
Наши специалисты берут на себя настройку техники, обучение сотрудников, разработку решений, подходящих для индивидуальных задач клиента, а также обеспечивают актуальный электронный документооборот, что упрощает управление потоками информации и автоматизирует контроль за всеми операциями. Такой подход позволяет не только минимизировать ошибки, но и ускорить обработку данных, а также гарантировать корректное оформление упаковки без сбоев. Организация следит за изменениями в законодательстве, поэтому клиенты оперативно получают обновления и внедряют их быстрее конкурентов, что дает реальные конкурентные преимущества.
«КАССЦЕНТР» — это комплексная поддержка, гарантия бесперебойной работы, защита от штрафов и надежное выполнение всех требований к упаковке и маркировке кондитерских изделий. Свяжитесь с нами, чтобы получить консультацию и заказать необходимое оборудование.
Выберите своё ТСД и программы для ИП
-
aQsi 623 200 руб. Купить -
aQsi 5 Absolut POS26 900 руб. Купить
-
Эвотор 6 Смарт-терминал29 900 руб. Купить
-
СТБ 519 000 руб. Купить
