Маркировка меда

Проект находится в разработке. На первом этапе, как это было и с другой продукцией, регистрация в системе «Честный ЗНАК» добровольная. Правительство отслеживает, как работает маркировка разной продукции и поэтапно вводит правила, касающиеся всех участников рынка.

Что касается сроков, предложены следующие этапы:

• 1 марта 2026 года — начало регистрации товаров из чистого меда или продуктов на его основе.
• 1 сентября — нанесение штрихкодов Data Matrix на потребительские упаковки.
• 1 мая 2029 года — поэкземплярный учет.

Маркировка меда в «Честном ЗНАКЕ» — еще один шаг в сторону борьбы с фальсификатами, просроченной и просто опасной для здоровья продукцией. Это гарантия, что информация, нанесенная на упаковку, является достоверной.

Мед — это продукт, который легко подделать, используя самый дешевый свекловичный сахар. Хотя сахарный продукт может и не представлять никакой опасности для здоровья, но и пищевая ценность у фальсификата ниже, а целебные свойства вовсе отсутствуют.

Известны случаи отравления цветочным медом:

• В продукте был обнаружен атропин, поскольку пчелы собирали нектар с цветков дурмана и белены.
• Бывали случаи обнаружения нейротоксина андромедотоксина, если мед был собран только с рододендрона.

Кроме того, в мед сомнительного происхождения может попасть сильнейший яд ботулотоксин, вызывающий отравление из-за развития ботулизма.

Обработанный мед и продукт с добавками получает декларацию соответствия. Продукт проверяют на наличие токсинов, пестицидов, тяжелых металлов, антибиотиков. Декларацию можно оформить только после тестов. Дополнительно изготовители могут заказать расчет пищевой ценности и калорийности.